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viernes, 13 de agosto de 2010

Paté De Remolacha

Ingredientes:
- 1 Kg. de Remolacha.
- 1 Limón.
- 2 Dientes de Ajo.
- 1 Cucharada de Azúcar.
- 60 gr. de Mantequilla.
- 1 Cucharadita de Orégano.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación:

1) Lavar las Remolachas frotándolas con un cepillo bajo el grifo. Cortar el tallo y cocinar en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando estén tiernas, escurrir y enfriar.
2) Pelar las Remolachas, picarlas y triturarlas en la licuadora.
3) El puré resultante mezclarlo, en un bowl, con la mantequilla, el jugo del limón, el azúcar y el ajo bien picadito. Agregar sal y mezclar.
4) Disponer la mezcla en un sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar durante 10 minutos sin parar de remover.
5) Cuando comience a espesar añadir el orégano, la pimienta y más sal si lo requiere.
6) Dejar enfriar el paté.

Servir con pan tostado.

1 comentario:

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