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martes, 24 de agosto de 2010

Crepes De Hierbas Con Salmón Ahumado y Radiquio

Ingredientes:

- 125 gr. de Queso Crema.
- 1 Cucharada de Zumo de Limón.
- Ralladura de Limón.
- 2 y 1/2 Cucharadas de Eneldo.
- 1/2 Cucharada de Perejil.
- Pimienta Negra Recién Molida. (A gusto)
- Salmón Ahumado.
- Radiquio picado en bastones finos.


Preparación:

1) Preparar las crepes según la receta clásica agregando a la mezcla el eneldo y el perejil picados muy finamente.
2) Mezclar el Queso Crema con el zumo y la ralladura de Limón y la pimienta.
3) Untar la crema preparada en 2/3 de la crepe, colocar encima lonjas de Salmón Ahumado y luego el Radiquio.
4) Hacer un rollito bien apretado y cortar diagonalmente en 3 o 4 partes.

Servir como abrebocas o pasapalos.

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