Páginas

lunes, 23 de agosto de 2010

Brochetas De Ave Con Aderezo De Manzana


Ingredientes:

- 250 gr. de Pechuga de Pollo o Pavo.
- 3 Tallos de Cebollín.
- 2 Pimentones Rojos.
- 1 Manzana.
- 4 Cucharadas de Zumo de Limón.
- Aceite Neutro.
- 150 gr. de Queso Crema.
- Sal.
- Pimienta.
- Palitos de Brocheta.

Preparación:

1) Cortar las pechuga de pollo o pavo en dados; 12 dados aproximadamente.
2) Limpiar los cebollines y separar la parte blanca.
3) Limpiar los pimentones y cortarlos longitudinalmente.
4) Lavar la Manzana y picar una parte en trozos y otra finamente rallada.
5) Rociar la Manzana con 2 cucharadas de Zumo de Limón.
6) Remojar los palitos de brocheta en agua; para evitar que se quemen durante la cocción.
6) Salpimentar el pollo y ensartarlo en los palitos de brochetas alternando con el cebollín (parte blanca), el pimentón y los trozos de Manzana.
7) Calentar una plancha con aceite y colocar las brochetas.
8) Mezclar el Queso Crema con 2 cucharadas de Zumo de Limón, la Manzana finamente picada, sal y pimienta.
9) Servir Acompañando las brochetas.

Danos tu comentario

Publicar un comentario