Ensalada De Champiñones Calientes

Ingredientes:

- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva.

- 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico.

- 1 Diente de Ajo.

- 100 gr. de Albahaca.

- 500 gr. de Champiñones.

- Lechuga Verde Variada. (Romana, Criolla, Rúcula)

- Sal.

- Pimienta.

Preparación:

1) Limpiar los champiñones y cortarlos a la mitad.

2) Combinar el Aceite de Oliva, el Vinagre Balsámico, el Ajo, la Albahaca, Sal y Pimienta.

3) Macerar los champiñones en la mezcla en la nevera por 30 minutos. Escurrir y conservar la maceración.

4) Asar los champiñones en una plancha caliente a fuego alto entre 2 y 3 minutos.

5) Preparar las lechugas.

6) Colar la maceración y agregar la cantidad necesaria a las lechugas con los champiñones.