Bocaditos De Lomito Sobre Cama De Rúcula

Ingredientes:

- 1 Taza de Pan Rallado.

- 1 Puño de Perejil Picado Finamente.

- 1/2 Taza de Queso Parmesano Rallado.

- 1/4 Taza de Aceite De Oliva.

- 3 a 4 Dientes de Ajo Picado Finamente.

- 4 Bistec de Lomito Cortados en Tiras o Cubos Pequeños.

- Sal.

- Pimienta.

- 5 a 6 Tazas de Rúcula Picada.

- 1 Limón.

Preparación:

1) Combinar el Pan rallado con el perejil y el Queso Parmesano.

2) Calentar en un sartén el Aceite de Oliva y el Ajo a fuego bajo durante 5 minutos para fusionar los sabores. Agregar sobre la mezcla.

3) Sazonar la Carne con Sal y Pimienta y cubrirla muy bien con la mezcla anterior. (Empanizar)

4) Colocar la Carne sobre una bandeja y hornear en Broil durante 6 o 7 minutos.

5) Servir la Carne sobre una Cama de Rúcula previamente dispuesta sobre el plato y rociar finalmente con el zumo de limón.