El Bouquet Garni, es un condimento para la elaboración de muchos tipos de guisos de carnes y aves, ragús, sopas y caldos. Se trata de un manojo de hierbas aromáticas tales como perejil, hojas de laurel, tomillo y ajo porro atados con un hilo o pábilo. Generalmente se hierve con el resto de los ingredientes de la receta deseada, pero se retira cuando se va a servir el plato.
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